Rubén Úbeda Rubio 
Hay una empresa de unas 25 personas, con 75 millones de dólares de inversión y una patente solicitada, que quiere cambiar la cantidad de luz solar que llega a la Tierra. No es una película ni un rumor de foro. Se llama Stardust Solutions. Su propuesta es fabricar partículas, subirlas en aviones a unos 18 … Leer más
Te han dicho que, si no eres celíaco, el gluten te da igual. Es media verdad. Y la otra mitad es la que le importa a tu intestino. Es verdad que, si no eres celíaco ni alérgico, el gluten no te va a destrozar el intestino. Pero esa frase se calla lo más interesante: qué … Leer más
Te hinchas después de comer y ya ni lo cuentas. Tienes el omeprazol en el cajón de la mesilla desde hace tres años. Duermes siete horas y te levantas como si no hubieras dormido. Tienes la piel reactiva desde siempre y lo achacas a la genética. Ninguna de esas cosas es normal. Son frecuentes, que … Leer más
Hace unos meses entró una paciente en consulta y, antes de sentarse, me dijo: «Vengo a que me des suplementos». Le pregunté para qué. No lo sabía. Su amiga tomaba varios, en redes todo el mundo hablaba de ellos y tenía la sensación de que a ella le faltaba algo. Esa escena resume bien el … Leer más
Pasamos el 90 % de la vida dentro de edificios cada vez más herméticos y cada vez más llenos de materiales sintéticos. Hablé con un carpintero que lleva treinta años en el Pirineo entendiendo la madera de verdad, y después contrasté todo lo que dijo con la evidencia disponible. Esto es lo que encontré. Hay … Leer más
Son las cuatro de la tarde y llevas veinte minutos con el mismo párrafo. Buscas una palabra que sabes perfectamente y no llega. Abres tres cosas y no terminas ninguna. Y te dices lo de siempre: es el estrés, es la edad, duermo poco. Con eso se cierra la conversación. Y justo ahí se pierde … Leer más