Te han dicho que, si no eres celíaco, el gluten te da igual. Es media verdad. Y la otra mitad es la que le importa a tu intestino. Es verdad que, si no eres celíaco ni alérgico, el gluten no te va a destrozar el intestino. Pero esa frase se calla lo más interesante: qué … Leer más
La mayoría se fija en lo que come. Casi nadie mira cómo se cultivó. Calorías, macros, ayuno, suplementos. Llevamos años obsesionados con lo que metemos en el plato y muy pocas veces nos preguntamos algo más básico: ¿qué hay dentro de ese alimento antes de llegar a nuestra mesa? La calidad de lo que comemos … Leer más
Si tienes hambre constante, grasa abdominal que no se va, cansancio crónico o sensación de que tu metabolismo no responde aunque “hagas todo bien”, es muy probable que el problema no sean las calorías. El problema suele ser la leptina. La leptina es una hormona producida principalmente por el tejido adiposo cuya función no es “quitar … Leer más
Hay gente que vive así: un día el tomate “no pasa nada”, y al siguiente le deja congestionado, con la tripa como un globo, la piel rarísima y la cabeza a punto de estallar. Y lo peor no es el síntoma. Es la sensación de: “No entiendo qué me pasa”. Te dicen que es estrés. … Leer más
La longevidad funcional no es suerte. Es fisiología entrenable: usar bien el oxígeno, producir energía con mitocondrias eficientes y quemar grasa cuando toca. Todo eso se mide con calorimetría indirecta y ergoespirometría. Índice 1) Qué es y por qué importa La calorimetría indirecta mide tu consumo de oxígeno (VO2) y la producción de CO2 (VCO2). … Leer más
¿Quién dijo que comer pizza no puede ser saludable?En el enfoque de la salud integrativa, no se trata de eliminar placeres, sino de transformar recetas tradicionales en opciones que nutran cuerpo, mente y emociones.Hoy te traigo una versión de pizza que respeta tu salud digestiva, potencia tu energía y se adapta a estilos de vida antiinflamatorios. Bienvenido … Leer más
¿Has oído hablar sobre el ayuno intermitente? ¿Te gustaría saber cuáles son sus beneficios? ¡Te lo contamos! ¿Qué es el ayuno intermitente? El ayuno intermitente es una estrategia nutricional que consiste en abstenerse total o parcialmente de comer durante un tiempo determinado. El objetivo es hacer que el tiempo que permanecemos sin comer sea más … Leer más
¿Te sientes hinchada después de comer? ¿Tus digestiones son pesadas? La distensión abdominal es un síntoma que puede aparecer a lo largo del día, aunque es muy frecuente después de las comidas. Si padecemos esta sensación de forma reiterada, lo primero que debemos analizar es si existe algún grupo de alimentos que nos siente mal … Leer más
Puedes tener una reunión familiar o con amistades en la que sentarse en la mesa no deba ser sinónimo de exceso de comida. Todos los años se suele decir lo mismo, “me he pasado comiendo”, “hemos comido hasta reventar”, “había demasiada comida”, etc… ¡Este año podemos tomar a bien la frase «menos es más»! Platos … Leer más
