Te han dicho que, si no eres celíaco, el gluten te da igual. Es media verdad. Y la otra mitad es la que le importa a tu intestino. Es verdad que, si no eres celíaco ni alérgico, el gluten no te va a destrozar el intestino. Pero esa frase se calla lo más interesante: qué … Leer más
Hace unos meses entró una paciente en consulta y, antes de sentarse, me dijo: «Vengo a que me des suplementos». Le pregunté para qué. No lo sabía. Su amiga tomaba varios, en redes todo el mundo hablaba de ellos y tenía la sensación de que a ella le faltaba algo. Esa escena resume bien el … Leer más
Si tienes hambre constante, grasa abdominal que no se va, cansancio crónico o sensación de que tu metabolismo no responde aunque “hagas todo bien”, es muy probable que el problema no sean las calorías. El problema suele ser la leptina. La leptina es una hormona producida principalmente por el tejido adiposo cuya función no es “quitar … Leer más
¿Qué significa eso de no poder disfrutar de los helados en verano? ¿Por qué hay tanto miedo a comer helados en verano? Quizá necesites conocer que existe una vida saludable con helados en verano. ¡Sí! Ahora es importante aprender y conocer los ingredientes base que te permitirán obtener helados saludables verdaderamente irresistibles y compatibles con … Leer más
¿Qué sensaciones o emociones te aparecen cuando entras en tu cocina y te pones manos a la obra? Hoy nos pasamos por aquí para compartir contigo las mejores experiencias percibidas en la cocina, especialmente cuando cocinamos juntos. En nuestras consultas siempre os enseñamos a elegir saludable a través de la correcta lectura del etiquetado. Digamos … Leer más
El acné es una alteración del equilibrio bacteriano de la piel producido por el sobrecrecimiento de la bacteria Cutibacterium acnes generando un proceso inflamatorio. Aunque lo más común es desarrollarlo durante los cambios hormonales de la adolescencia, cada vez hay más adultos con más de 30 años que todavía lo siguen arrastrando. A pesar de … Leer más
Nosotros el mes pasado decidimos montar un escenario japonés en nuestra propia casa para disfrutarlo en esencia. Con música calmante, Kombucha (nuestra bebida fermentada de elección para brindar) y un variado de maki sushis y sashimi de salmón, corvina y lubina para saborear. Es verdad que preparar este plato típico japonés requiere de algo … Leer más
¡Parece mentira que ya estemos en mayo! El tiempo se nos pasa volando. Bien entrada la primavera agradecemos más horas de luz, más comidas en la naturaleza, entrenamientos divertidos, prácticas de yoga y muchas ganas de tomar algo fresquito. Durante la compra del sábado encontramos Chufa de Valencia a granel y el verano se nos … Leer más
¡Qué bueno que está! En las últimas semanas hemos estado investigando cómo aportaros ideas Keto para cuando necesitéis llevar una alimentación más baja en azúcares. Esta se puede aplicar de distinta manera según el objetivo de la persona (si quieres activar tu maquinaria para quemar grasa) o bien, para tratar determinadas enfermedades (si quieres tratar … Leer más
¿No te parece maravilloso que elijas la alimentación saludable como fuente diaria de autocuidado personal? Esto es un trabajo para cada día, sobre todo, si lo que buscas es ser más feliz y disfrutar de una buena calidad de vida. Se trata de una decisión que únicamente puedes tomar tú. Solo tú puedes llevar el … Leer más