NUTRICIÓN
Histamina: cuándo sospecharla y como empezar a modularla
Hay gente que vive así: un día el tomate “no pasa nada”, y al siguiente le deja congestionado, con la tripa como un globo, la piel rarísima y la cabeza a punto de estallar. Y lo peor no es el síntoma. Es la sensación de: “No entiendo qué me pasa”. Te dicen que es estrés. … Leer más
Metabolismo y VO₂ Máx: la prueba que revela tu longevidad.
La longevidad funcional no es suerte. Es fisiología entrenable: usar bien el oxígeno, producir energía con mitocondrias eficientes y quemar grasa cuando toca. Todo eso se mide con calorimetría indirecta y ergoespirometría. Índice 1) Qué es y por qué importa La calorimetría indirecta mide tu consumo de oxígeno (VO2) y la producción de CO2 (VCO2). … Leer más
Pizza: Una Receta Saludable, Alta en Proteínas y Sin Gluten
¿Quién dijo que comer pizza no puede ser saludable?En el enfoque de la salud integrativa, no se trata de eliminar placeres, sino de transformar recetas tradicionales en opciones que nutran cuerpo, mente y emociones.Hoy te traigo una versión de pizza que respeta tu salud digestiva, potencia tu energía y se adapta a estilos de vida antiinflamatorios. Bienvenido … Leer más
Lo que debes saber sobre el ayuno intermitente.
¿Has oído hablar sobre el ayuno intermitente? ¿Te gustaría saber cuáles son sus beneficios? ¡Te lo contamos! ¿Qué es el ayuno intermitente? El ayuno intermitente es una estrategia nutricional que consiste en abstenerse total o parcialmente de comer durante un tiempo determinado. El objetivo es hacer que el tiempo que permanecemos sin comer sea más … Leer más
8 consejos para reducir la hinchazón abdominal.
¿Te sientes hinchada después de comer? ¿Tus digestiones son pesadas? La distensión abdominal es un síntoma que puede aparecer a lo largo del día, aunque es muy frecuente después de las comidas. Si padecemos esta sensación de forma reiterada, lo primero que debemos analizar es si existe algún grupo de alimentos que nos siente mal … Leer más
¿POR QUÉ LA NAVIDAD ES SINÓNIMO DE EXCESO?
Puedes tener una reunión familiar o con amistades en la que sentarse en la mesa no deba ser sinónimo de exceso de comida. Todos los años se suele decir lo mismo, “me he pasado comiendo”, “hemos comido hasta reventar”, “había demasiada comida”, etc… ¡Este año podemos tomar a bien la frase «menos es más»! Platos … Leer más
MAGNUM DE MACADAMIA Y FRESA
Aún no ha terminado el verano, sigue haciendo bastante calor así que vamos a seguir dándonos el placer de disfrutar de una súper receta de nueces de macadamia y fresas. ¡Textura deliciosa! Es importante aprender y conocer los ingredientes base que te permitirán obtener helados saludables verdaderamente irresistibles y compatibles con tus objetivos de salud. … Leer más
MAGNUM ALMENDRADO DE STRACCIATELLA
¿Qué significa eso de no poder disfrutar de los helados en verano? ¿Por qué hay tanto miedo a comer helados en verano? Quizá necesites conocer que existe una vida saludable con helados en verano. ¡Sí! Ahora es importante aprender y conocer los ingredientes base que te permitirán obtener helados saludables verdaderamente irresistibles y compatibles con … Leer más
5 Motivos para cocinar
¿Qué sensaciones o emociones te aparecen cuando entras en tu cocina y te pones manos a la obra? Hoy nos pasamos por aquí para compartir contigo las mejores experiencias percibidas en la cocina, especialmente cuando cocinamos juntos. En nuestras consultas siempre os enseñamos a elegir saludable a través de la correcta lectura del etiquetado. Digamos … Leer más